Les champignons pourront-ils sauver le monde ?

Le champignon, un artisan de la chimie verte

Les champignons ont des vertus insoupçonnées. Sans leur travail actif dans le processus de décomposition, notre planète serait depuis longtemps recouverte de tonnes de déchets organiques. Pourrions-nous les utiliser pour relever les défis sanitaires et environnementaux de demain ?

Ni plantes, ni animaux, les champignons ont survécu aux grandes glaciations, aux vagues massives d'extinctions des espèces et à l'arrivée des premiers humains en développant une forme d'intelligence unique qui leur a permis de s'adapter aux conditions les plus extrêmes et de coloniser la plupart des milieux. Un surprenant tour d'horizon de leurs vertus insoupçonnées.

Découvrez le passionnant documentaire sur ce sujet projeté par ARTE

Documentaire d'Anne Rizzo et Thomas Sipp (France 2013, 52 mn)